Le proteine del siero idrolizzate rappresentano la formula pìù raffinata, e tecnologicamente più avanzata, nel campo delle proteine "whey". A differenza delle proteine concentrate ed isolate, le proteine idrolizzate sono state già scomposte in grandi peptidi, attraverso l'aggiunta di alcuni enzimi, che attraverso l'idrolisi, mimano l'azione del nostro stomaco e dell'intestino, al cui interno, le proteine ingerite, vengono scomposte in peptidi sempre più piccoli, fino ad ottenere i singoli aminoacidi che le compongono. Grazie a questo processo, le proteine idrolizzate (conosciute anche come pre-digerite) vengono assimilate in maniera molto rapida, rendendole estremamente efficaci nel promuovere l’ipertrofia muscolare, soprattutto se utilizzate nel pasto post-allenamento, in oltre essendo meglio tollerato a livello gastro-intestinale, potrebbero portare sollievo ai soggetti maggiormente sensibili che lamentano flautolenza, dolori addominali, e gonfiore, e possono aiutare a rinforzare il sistema immunitario, provocando un aumento del glutatione, un tripeptide che ha la capacità di disintossicare l’organismo e di proteggere le cellule del sistema immunitario. Queste caratteristiche particolari, oltre ad una elevata efficacia, collocano questo integratori ad un livello superiore rispetto alle altre forme di proteine, giustifacandone in parte il prezzo elevato.
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